Magdalena

"Bollo pequeño, redondo, realizado con harina, azúcar, huevos, aceite y leche, cocido al horno sobre un molde individual generalmente de papel.", define el diccionario a la magdalena.

Según la leyenda culinaria, éste popular dulce conocido en todo el mundo debe su nombre a la cocinera y pastelera francesa Madeleine Palmier, que vivió en el pueblo de Commercy, en la región de Lorena, durante el siglo XIX. En esa misma población había un convento dedicado a María Magdalena en el sigloXVIII, y hay quien dice que las magdalenas se llaman así por los bollos que elaboraban las monjas.